Le Miraculeux Végétal

LE MIRACULEAUX VÉGÉTAL

Tofu, Falafel, Tempeh, pour certains cela ressemble à du chinois mais pour moi c’est une partie hebdomadaire de mon régime et aussi de nos jours de plus en plus de gens se familiarisent avec la cuisine végétarienne. Je pense que les gens se sont (enfin !) réveillés et ont réalisé que nous devons être un peu plus économes avec notre belle planète.

 

Je n’ai jamais vraiment été un mangeur de viande. Enfant, j’étais un fan de fruits et de légumes et je préférais laisser mon morceau de viande de côté. Je n’ai jamais vraiment réfléchi consciemment à l’industrie de la viande et aux dommages qu’elle peut causer, alors que l’environnement et les animaux sont très importants pour moi.

En attendant, je suis pescotarien (un quoi ?) depuis quatre ans maintenant, ce qui signifie que je ne mange pas de viande à moins qu’elle ne vienne de l’océan. C’est uniquement parce que j’ai toujours été un grand amoureux du poisson et des fruits de mer et, honnêtement, j’aurais beaucoup de mal à ne plus jamais être autorisé à en manger. Pourtant, j’essaie de manger de moins en moins de poisson et je suis constamment à la recherche d’alternatives.

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Mon but était de devenir un flexitariste au départ. J’ai supprimé la viande rouge de mon alimentation et j’ai décidé de ne manger que du poulet et du poisson. Comme je laissais plus souvent mon morceau de viande au dîner, j’ai remarqué assez rapidement les améliorations de ma santé ; mon problème d’acné s’est anormalement atténué, il est devenu plus propre, les cicatrices étaient moins visibles et l’acné revenait moins souvent. Mais tout mon corps s’est également senti mieux ; presque au bout d’une semaine, j’ai remarqué que mon corps pouvait traiter la nourriture beaucoup plus facilement, je ne me sentais plus ballonné et je me sentais en fait beaucoup plus énergique ! J’aimais beaucoup cela parce que j’avais fait des expériences pendant longtemps pour résoudre mon problème d’acné, j’avais essayé toutes sortes de crèmes et de gommages, etc. mais je n’avais pas pensé au fait que la cause de mon problème était ma nourriture.

Ne vous inquiétez pas, même si je ne mange pas de viande, je prends mes vitamines. Il existe d’innombrables possibilités de substituts de la viande pour obtenir ces vitamines, mais un œuf, des noix et des légumineuses en contiennent aussi, alors bien sûr, je m’assure aussi d’en consommer tous les jours. Ou vous pouvez simplement prendre des suppléments, c’est tout aussi facile.

Aujourd’hui, je fouine beaucoup plus dans la cuisine végétalienne. J’aime essayer de nouvelles recettes et m’inspirer d’autres chefs végétaliens et je suis toujours surpris par le nombre de possibilités qui s’offrent à moi. Au début, j’ai trouvé qu’il était assez difficile de cuire tous les légumes, mais avec un peu de recherche et beaucoup de pratique, je remarque que je m’améliore lentement. J’aime beaucoup cuisiner et les membres de ma famille sont alors mes sujets d’essai dans mes expériences culinaires. Comme ils trouvent mes talents de cuisinier très savoureux, ils sont aussi de plus en plus ouverts pour essayer de nouvelles choses et sont souvent agréablement surpris quand je leur dis qu’ils ont mangé entièrement végétalien. 

De nos jours, de plus en plus de personnes sont conscientes de l’environnement et de la souffrance des animaux, et le choix se porte de plus en plus souvent sur une alimentation végétarienne ou sur l’échange de produits laitiers contre du lait d’amande, par exemple. Grâce aux médias sociaux, les recettes peuvent être partagées facilement et en un seul clic, vous obtenez des millions de résultats de recherche sur Internet de recettes végétaliennes et végétaliennes et vous pouvez donc littéralement trouver une alternative végétalienne pour tous les plats, qui est tout aussi savoureuse ! Et je devrais le savoir, car quand je mets une lasagne végétalienne sur la table, même mon père (un vrai mangeur de viande) est en train de lécher son assiette.

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