(Recept) Hoe maak je Tofu?

Het is je misschien opgevallen dat we op dit moment een beetje een sojakick hebben hier bij Veggie Magnifique. Omdat, waarom niet? Soja is een superboon, een ware krachtpatser van gezondheidsbevorderende lekkernijen. En wat meer is, zoals we hebben laten zien, het geeft je geen mannenborsten. Bonus. Plus, het zou wel eens het meest veelzijdige hele voedsel kunnen zijn dat er is. Je kunt er sojamelk, sojayoghurt, miso, sojasaus en tempeh van maken… en nu, tofu!

Zelfgemaakte tofu is makkelijk en zonder afval…

Wist je dat je tofu kunt maken van slechts twee eenvoudige ingrediënten en een notenmelkzakje? Ik ook niet! Mijn leven is veranderd, en dat van jou ook, als je dit recept probeert. Het maken van je eigen tofu geeft je het gevoel dat je super creatief en volmaakt bent. Het is mijn nieuwe favoriete ding om te doen als ik een gezellig, rustig moment heb. Plus, je krijgt een grote nul-afval rekwisieten voor het maken van je eigen tofu. Ik heb altijd al een hekel gehad aan die kleine pakjes tofu die in plastic gewikkeld zijn. Homemaking is veel milieuvriendelijker en kostenefficiënter.