Culinair gebruik van essentiële oliën

In de Verenigde Staten, en ook in het grootste deel van Noord-Amerika, zijn essentiële oliën minder bekend, zodat mensen terugschrikken voor die praktijk. Eerlijk gezegd is het beter om de massaal geproduceerde essentiële oliën van lage kwaliteit die door sommige reformwinkels en multilevel marketeers worden verkocht, niet te eten (en toe te passen).

Essentiëlee oliën vallen onder de bevoegdheid van de FDA als voedingsmiddelen, en deze handhaaft bergen verwarde voorschriften voor het interne gebruik van oliën. Eén van die voorschriften is een lijst van essentiële oliëndie de FDA bijhoudt die als algemeen erkend veilig (GRAS) wordt aangemerkt Het GRAS-label wordt door de FDA aan een essentiëlee olie toegekend als deze “algemeenerkend door gekwalificeerde deskundigen, als zijnde voldoende aangetoond dat het veilig is onder de omstandigheden van het voorgenomen gebruik…”. De voedings- en smaakstoffenindustrie voegt essentiële oliën als bergamot, pepermunt en vanille toe om de smaak en het aroma van veel producten, zoals sappen, likeuren en thee, te versterken. De industrie van de gezondheidssupplementen gebruikt de superkritische extracten van vele kruiden en planten in pillen en capsules, waaronder duindoornbes, zaagpalm en basilicum.

Living Libations GRAS Eetbare Oliën

Alle specerijen, basilicum, bergamot, bloedsinaasappel, zwarte peper, zwart komijnzaad, kardemom, wortelzaad, kamille, cape kamille, blauwe kamille, kaneelschors, salie, kruidnagelknop, koffieboon, koriander, cipres, eucalyptus, wierook, gemberwortel, grapefruit, grote witte den, geranium, guldenroede, Groenlandmos, h. bloesem, immortelle, lavendel, citroensap, citroengras, limoen, manuka, marjolein, mastiek, mirre, neroli, nootmuskaat, sinaasappel, oregano, palmarosa, palo santo, pepermunt, ravensara, roos otto, rozemarijn, rozen over geranium, duindoorn, schizandra bes, spar, mandarijn, teatree, tijm, tijm linalool, kurkuma, vanille, duizendblad, ylang