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Voici le Moringa : La force intemporelle de la nature
L’héritage du Moringa
Le moringa, souvent appelé “arbre miracle”, a une histoire incroyable qui remonte à plus de 4 000 ans. Avec des racines profondément ancrées dans la médecine ancienne, il n’est pas étonnant que cet arbre ait le pouvoir de traiter plus de 300 maux différents. Véritable survivant, le moringa tient bon dans les environnements les plus difficiles, prouvant ainsi sa ténacité et sa résistance. Chaque partie de cet arbre, depuis ses graines, ses feuilles et ses racines jusqu’à ses fleurs et sa résine, renferme des bienfaits pour la santé que diverses cultures à travers le monde ont exploités.
Les avantages remarquables du Moringa
Le profil nutritionnel du Moringa est tout simplement impressionnant. Seriez-vous surpris d’apprendre que le Moringa est riche en protéines ? Il contient 18 des 20 acides aminés, dont tous les acides essentiels. Par rapport à des aliments courants, il a une teneur en calcium quatre fois supérieure à celle du lait de vache, une teneur en fer 25 fois supérieure à celle des épinards, une teneur en potassium 15 fois supérieure à celle des bananes, une teneur en vitamine A quatre fois supérieure à celle des carottes et une teneur en vitamine C sept fois supérieure à celle des oranges. Ses concentrations élevées en vitamines C et E contribuent à améliorer la santé du cerveau en protégeant les neurones des processus dégénératifs.
COMPOSITION CHIMIQUE PROTECTIVE | Le moringa est enrichi en vitamines B, en magnésium et en antioxydants puissants, dont la quercétine, connue pour ses implications thérapeutiques dans les maladies graves. De même, sa capacité à contrer les conditions basées sur l’inflammation, telles que les allergies variées et les infections virales, est remarquable. Le moringa contient également un acide aminé, le tryptophane, reconnu pour renforcer l’activité des neurotransmetteurs. Le tryptophane joue un rôle essentiel car il est responsable de la production de sérotonine, souvent appelée l’hormone du bien-être.
En approfondissant ses éléments protecteurs, le composé kaempférol, un type de flavonoïde présent dans certaines plantes et certains aliments, est reconnu pour réguler la dynamique du cycle cellulaire, la migration cellulaire, la formation de nouveaux vaisseaux sanguins et la mort cellulaire programmée dans diverses cellules cancéreuses. Une recherche menée en 2016 a mis en évidence sa capacité à freiner la croissance des cellules cancéreuses du pancréas et à entraver leur déplacement.
PROPRIÉTÉ DE PRÉSERVATION DE LA JEUNESSE | Les examens scientifiques des feuilles de Moringa révèlent une riche présence d’hormones végétales, connues notamment sous le nom de cytokinines. Une cytokinine, la zéatine, se distingue par sa concentration inhabituellement élevée dans le Moringa. Le rôle intrinsèque des cytokinines dans les plantes est de faciliter la récupération des dommages et de promouvoir la croissance cellulaire. Reflétant ces effets chez l’homme, les cytokinines ont la capacité de retarder les processus de vieillissement. La zéatine, avec son influence sur la division cellulaire et ses fortes propriétés antioxydantes, est un agent anti-âge. Il est à noter que le Moringa oleifera a une teneur en zéatine des milliers de fois supérieure à celle de toute autre plante connue, ce qui en fait un composant essentiel des régimes anti-âge et un complément alimentaire thérapeutique.
BOOST ENERGETIQUE | Les consommateurs réguliers de cette magnifique plante témoignent souvent d’une augmentation sensible de leur endurance et de leur vitalité. Le Moringa nous offre une abondance de vitamines, de minéraux et un spectre de nutriments qui sont facilement absorbés par nos cellules. Les antioxydants, en vertu de leur rôle d’oxygénateurs cellulaires, servent d’amplificateurs d’énergie naturels. Cela souligne le fait que le recours à des stimulants comme la caféine n’est pas le seul moyen de se revigorer – parfois, un antioxydant est tout ce dont nous avons besoin. Enraciné dans la tradition ayurvédique, le Moringa est une aide digestive et un purificateur sanguin vénéré, reconnu pour sa capacité à expulser les contaminants, les toxines, les parasites et les déchets, facilitant ainsi la revitalisation et l’oxygénation cellulaires.
Intégrer le Moringa dans la vie quotidienne
La flexibilité du Moringa en matière d’utilisation culinaire est un atout supplémentaire. Si sa poudre verte et savoureuse est un choix populaire pour les smoothies, les jus et même le matcha, diverses cultures l’ont incorporé dans la cuisine de tous les jours. Des plats salés des Caraïbes aux currys indiens en passant par les thés thérapeutiques, le monde entier a reconnu et adopté la valeur du Moringa.
Moringa : Un adaptogène caché ?
La nature adaptogène des plantes a fait l’objet de débats. Bien que les termes modernes tels que “adaptogène” n’aient pas englobé de nombreuses plantes, la capacité d’adaptation du Moringa, tant dans la nature que dans ses bienfaits pour le corps humain, laisse entrevoir ses qualités adaptogènes potentielles. Des études préliminaires explorant ses effets sur l’axe HPA, le centre des réponses hormonales et de stress de notre corps, montrent des résultats prometteurs. Avec ses attributs anti-inflammatoires et ses capacités potentielles de réduction du stress, seul l’avenir nous dira si le Moringa rejoint le groupe d’élite des adaptogènes.
Recette
M O R I N G A M A T C H A
Pudding au chia
Une symphonie verte :
Le délice du pudding au moringa, au matcha et au chia
Embrassez l’union magique du moringa et du matcha dans le tonique de cette semaine – le pudding de chia au moringa et au matcha. Conçue par la talentueuse Kate de @solfulhealth, cette concoction vibrante promet non seulement de régaler vos papilles, mais aussi de vous apporter une bouffée de nutrition et d’énergie. Que vous commenciez votre journée ou que vous la terminiez, ce pudding au chia est l’exemple même de la rencontre de la santé et de la gourmandise. De l’onctuosité du lait de coco à la douceur subtile du sirop d’érable, chaque couche de saveur se complète. Et le meilleur ? Vous avez le choix entre le déguster lisse ou savourer les bienfaits de la texture des graines de chia entières. Alors, plongeons dans le vif du sujet et préparons cette merveille verte !
Ce dont vous avez besoin
pour 2 portions
- 1 tasse de lait de coco (fait maison ou naturel) – Ou ! Utilisez la poudre de crème de coco et mélangez-la avec de l’eau pour obtenir votre propre lait magique instantané à base de noix de coco.
- 1/4 de tasse de graines de chia
- 1/2 tasse (ou moins) de sirop d’érable (ou tout autre édulcorant)
- Facultatif : 1/4 de cuillère à café de cannelle en poudre
- ½ cuillère à soupe de moringa
- 1-2 cuillères à café de matcha
Mesures à prendre
- Pour la version mixée/lisse : Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et mixer à puissance élevée pendant 1 à 2 minutes jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Pour la version aux graines de chia entières : Mélanger tous les ingrédients sauf les graines de chia dans un mixeur jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène (y compris les arômes, les fruits ou le chocolat ajoutés). Ajouter les graines de chia en fouettant.
- Verser le mélange dans un bocal ou un récipient en verre et le placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute une nuit pour qu’il se gélifie. Remuer ou fouetter plusieurs fois au cours de la première heure pour que le gel soit homogène. Je préfère le préparer le soir pour qu’il soit prêt pour un petit déjeuner rapide le lendemain. Il est également idéal de le préparer le matin pour obtenir un délicieux dessert prêt à l’emploi le soir.
- Complétez avec du kiwi ou votre fruit de saison préféré et dégustez !