Matcha, een opmerkelijk product van de theeplant Camellia sinensis, heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot het oude China en Japan, waar het ooit een luxe was voor samoerai en adel. Vandaag de dag wordt het wereldwijd geroemd om zijn uitgebreide gezondheidsvoordelen.
Onze nieuwste matcha van ceremoniĆ«le kwaliteit getuigt van traditie en kwaliteit. Elk blad wordt zorgvuldig met de hand geplukt en gemalen tot een poeder met een weelderige, zachte textuur. Deze matcha is niet alleen goed – het is een van de beste die we ooit hebben ervaren.
When you spot a matcha with a deep, emerald hue, you’re likely looking at Ceremonial Grade matcha. In contrast, Culinary Grade matcha, used in cooking and modern cafĆ© creations, is made from older leaves and has a more subtle color. The distinction lies in the harvest season and results in varying flavors, colors, and uses.
Ceremonial Grade matcha, harvested first, boasts a vibrant green from higher chlorophyll in younger leaves, making it ideal for traditional ceremonies. Culinary Grade, harvested later, offers a milder color and flavor, perfect for lattes and baked goods. Both types share similar health benefits, but Ceremonial Grade often has more caffeine and L-theanine, while Culinary Grade is richer in antioxidants.
Matcha’s L-theanine content is a game-changer, enhancing alpha brain waves, which leads to relaxation. This amino acid boosts cognitive functions like attention and memory, as shown in various studies involving green and black tea.
Moreover, L-theanine in matcha aids in increasing dopamine, which improves mood and concentration. Research even suggests matcha could be a natural alternative for managing depression. Similarly, serotonin levels, which combat depression, are elevated by L-theanine. Matcha, with its high L-theanine content, surpasses regular green tea in this aspect.
Op zoek naar een natuurlijke cognitieve versterker, stemmingsbooster of hulp bij de stofwisseling? Matcha is je go-to. Studies hebben aangetoond dat het de risico’s op dementie vermindert, de hersenfunctie verbetert, helpt bij gewichtsverlies en de bloedsuikerspiegel verlaagt.