Beauty Tips, Bonusan

Vitamine C: het verschil tussen ascorbaat en ascorbinezuur

09
mrt

Je hebt misschien gemerkt dat er verschillende namen zijn voor vitamine C, namelijk ascorbinezuur en ascorbaat.

Wat is vitamine C?

Als je al weet wat vitamine C is, lees dan gerust verder. Vitamine C is ook bekend als ascorbinezuur. Sinaasappels staan bekend om hun hoge vitamine C-gehalte, maar ook andere vruchten en groenten bevatten vitamine C.

Wat doet vitamine C?

Vitamine C is enorm belangrijk voor de gezondheid. Enkele functies van vitamine C:

Vitamine C heeft een positief effect op het immuunsysteem.
Vitamine C heeft een antioxiderende werking. Samen met vitamine E beschermt vitamine C tegen vrije radicalen.
Vitamine C bevordert de opname van ijzer uit de voeding.
Vitamine C is goed voor het zenuwstelsel.
Vitamine C helpt energie vrij te maken uit vet, koolhydraten en eiwitten.
Vitamine C is belangrijk voor botten, kraakbeen, huid en tanden.

Wat is de natuurlijke vorm van vitamine C?

Ascorbaten komen van nature voor in onze voeding, en zijn dus de natuurlijke vorm van vitamine C. Ascorbaat is ascorbinezuur gebonden aan mineralen. Dit blijkt ook zeer nuttig te zijn omdat het ascorbinezuur hierdoor minder zuur en beter opneembaar wordt. Dat zuiver ascorbinezuur zeer zuur en niet gemakkelijk opneembaar is, komt omdat wij in onze voeding eigenlijk nooit zuiver ascorbinezuur eten. Ascorbinezuur maakt natuurlijk deel uit van uw voeding, maar het is altijd in gezelschap van verschillende mineralen en flavonoïden.

Wanneer kies je een ascorbaat?

Voedingssupplementen bevatten vaak minerale ascorbaten. Dit is ascorbinezuur gebonden aan mineralen. Ascorbaten zijn de niet-zure vormen van vitamine C. Ascorbaten worden ook wel ontzuurde of gebufferde vormen van vitamine C genoemd. Omdat minerale ascorbaten minder zuur zijn, zijn ze vriendelijker voor de maag en de tanden. U kiest voor een mineraal ascorbaat als u dagelijks langdurig vitamine C gebruikt. Je gebruikt ascorbaten ook als je tijdelijk extra vitamine C nodig hebt, bijvoorbeeld om de afweer van het lichaam te ondersteunen.

Om uw vitamine C tijdelijk aan te vullen, bijvoorbeeld tijdens de wintermaanden, kunt u kiezen voor ascorbinezuur met bioflavonoïden.

Deze minerale ascorbaten zijn je beste keuze

Supplementen kunnen bijvoorbeeld bestaan uit vitamine C met zink, kalium, calcium en magnesium en natrium. Neemt u extra vitamine C als dagelijks supplement? Dan is het verstandig om niet alleen de dosis vitamine C te overwegen, maar ook hoeveel mineralen je dan binnenkrijgt. Een supplement dat natriumascorbaat bevat, kan bijvoorbeeld grote hoeveelheden natrium bevatten. Terwijl we al zoveel natrium per dag binnenkrijgen!

Een mineraal ascorbaat met magnesium of zink is al een betere keuze omdat deze mineralen vaak in mindere hoeveelheden in onze voeding voorkomen en de werking van vitamine C ondersteunen.

Het beste gebufferde vitamine C-supplement is een supplement dat verschillende mineralen combineert met vitamine C. In feite bevat onze voeding ook altijd allerlei mineralen. Een vitamine C-supplement met verschillende minerale ascorbaten wordt een ascorbatencomplex genoemd. Met een ascorbaatcomplex blijf je dus dicht bij de natuur.

Zo wordt vitamine C nog beter opgenomen

Vitamine C-rijke vruchten en groenten bevatten flavonoïden en mineralen. Flavonoïden zijn belangrijk en u wilt ze altijd innemen samen met vitamine C. Maar wat zijn flavonoïden?

Flavonoïden, ook wel bioflavonoïden genoemd, zijn natuurlijke stoffen die vroeger vitamine P werden genoemd. Omdat flavonoïden en vitamine C vaak van nature samen voorkomen in voedsel, wil je dit ook in je supplement hebben. Een vitamine C-supplement is echt niet compleet als er geen bioflavonoïden aan zijn toegevoegd.

Zo kies je het beste vitamine C-supplement

Wie een hoogwaardig vitamine C-supplement zoekt, kiest het best voor een ascorbaatcomplex. Een ascorbaat bestaat uit vitamine C gehecht aan een mineraal. Dit maakt vitamine C minder zuur en dus vriendelijker voor uw tanden en maag. We noemen dit ook wel ontzuurde of gebufferde vitamine C. Dit is vooral belangrijk als je dagelijks extra vitamine C neemt, of tijdelijk hogere doses gebruikt. Een ascorbaatcomplex bevat vitamine C en verschillende mineralen, zoals in de natuur.

In de natuur bestaat vitamine C niet zonder bioflavonoïden. Daarom bevat een goed vitamine C-supplement best ook bioflavonoïden.