Om deze reden beschermen wij overwoekerde, honderd jaar oude bergolijfbomen door grote stukken land te kopen, de bomen en het land te cultiveren en eco-certificering toe te passen. Deze bergolijfbomen leveren niet alleen zuurstof voor honderdduizenden mensen, beschermen de bodem tegen erosie en dragen bij tot de biodiversiteit, maar geven ons, naast onze bekroonde extra olijfolie van wereldklasse, ook de autochtone en wereldwijd unieke schoonheidsmolecule Hydroxytyrosol, die de menselijke cellen perfect beschermt en de bomen in staat stelt tot 4000 jaar te leven.