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Matcha : une tradition japonaise intemporelle
Le matcha, boisson vénérée dans la culture japonaise, a une histoire riche de plus de mille ans. Ce Matcha de cérémonie, idéal pour un usage quotidien, incarne cette tradition grâce à sa qualité exceptionnelle.
Matcha cérémoniel de première qualité de Cymbiotika
Provenant de petites exploitations familiales multigénérationnelles à Uji et Kagoshima, au Japon, ce matcha est le fruit d’un travail artisanal de grande qualité. Les sols volcaniques de Kagoshima, riches en nutriments, lui confèrent une saveur unique et nuancée, qui se traduit par un goût doux, équilibré et délicatement sucré, avec un agréable arrière-goût de verdure. Historiquement apprécié par la noblesse japonaise, les maîtres zen et les moines, le matcha est une pierre angulaire des pratiques de méditation depuis le 12e siècle.
Qu’est-ce qui fait la spécificité du Matcha ?
Le Matcha est une poudre de thé vert finement moulue, fabriquée à partir de feuilles de thé entières et non d’un liquide extrait. Réputé pour sa richesse, il contient une multitude de nutriments, notamment des antioxydants, des acides aminés, des vitamines, des minéraux et des fibres. Les propriétés extraordinaires du Matcha découlent de son processus de culture unique. Avant la récolte, les théiers sont ombragés pendant un mois, ce qui favorise la production de chlorophylle et augmente la teneur en L-théanine, un acide aminé unique, ainsi que les niveaux d’antioxydants – jusqu’à 15 fois plus élevés que ceux des myrtilles sauvages. Le Matcha de Cymbiotika est 100% moulu à la pierre, fabriqué avec patience et précision pour garantir une expérience exceptionnelle.
Les origines du Matcha
À la fin du XIIe siècle, le maître zen Eisai Dogen a introduit au Japon des techniques de préparation du thé en poudre provenant de Chine. Au départ, le thé était préparé en faisant bouillir de la poudre grossière dans de l’eau. Au fil du temps, les moines zen ont affiné le processus, en cultivant des théiers « Sencha » à l’ombre pour renforcer les bienfaits thérapeutiques et spirituels. C’est ainsi qu’est né le « Tencha », les feuilles de thé cultivées à l’ombre qui constituent la base du matcha. Au XIVe siècle, les moulins en pierre permettaient d’obtenir une poudre finement moulue, et fouetter le thé avec de l’eau chaude est devenu un rituel. C’est ainsi qu’est né le matcha moderne, qui conserve son rôle central dans la culture japonaise.
Taille : 1 oz – 30 g
Comment utiliser
Prenez 1 gramme de poudre de matcha. Ajoutez dans une tasse ou un bol à thé cérémoniel. Utilisez 30 à 60 ml d’eau chaude et fouettez avec un fouet (en bambou) jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez ensuite lentement 150 ml d’eau chaude, en fonction de la force souhaitée. Si vous utilisez un fouet électrique ou un batteur, utilisez 60 à 120 ml d’eau.
Conserver dans un endroit sec, fermé et à température ambiante. Ne pas réfrigérer. Tenir hors de portée des jeunes enfants.
Ingrédients
Matcha (poudre de thé vert japonais) de qualité cérémoniale.
Informations complémentaires
Avis sur les compléments alimentaires
Ce produit ne remplace pas un régime alimentaire varié et équilibré et n’est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.
Avertissements d’utilisation
- Consultez votre médecin avant d’utiliser ce produit si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si vous prenez des médicaments prescrits.
- Cessez immédiatement l’utilisation, informez-nous et consultez votre médecin si vous ressentez des effets secondaires.
Avis sur le thé vert
- Ce produit contient de l’épi-gallocatéchine-3-gallate (EGCG). La dose maximale recommandée d’EGCG est de 800 mg par jour.
- Ne pas consommer à jeun ou en combinaison avec d’autres produits à base de thé vert.
- Ne convient pas aux enfants de moins de 18 ans, ni à la grossesse ou à l’allaitement.
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Veuillez consulter un professionnel de la santé agréé pour toute question relative à une maladie ou affection spécifique. Pour toute autre question, cliquez sur le lien ci-dessous pour nous contacter :
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