Unpasteurised Living Miso – Mi-So Japanese

Deze biologische Japanse Miso is traditioneel gerijpt (gefermenteerd) in houten vaten die minstens 2 jaar zijn gefermenteerd, en bevat 5 soorten zeewier (Nori, Dulse, Kombu, Ulvaceae, Fucales), 3 soorten biologische paddenstoelen (shitake, reishi en maitake), die een oosterse smaak en aroma van de zee geven.

De Japanse miso heeft functionele kwaliteiten die superieur zijn aan alle andere miso’s.

Al onze miso is geproduceerd volgens een eeuwenoud traditioneel proces met behulp van de hoogste kwaliteit biologische gecertificeerde ingrediënten. Enkele van de belangrijkste stappen in de productie van miso, soms vergeten of opzij gezet door moderne producenten, zijn belangrijke componenten in ons productieproces voor het leveren van topkwaliteit miso’s die uniek zijn in de textuur en rijke smaak die ze ontwikkelen in de loop van de tijd.

Rijk aan de heilzame enzymen en lactobacillus die tijdens het fermentatieproces worden geproduceerd, verpakt in amberkleurige donkere glazen potten om deze kostbare eigenschappen te beschermen tegen lichte degradatie, bieden wij echte miso’s van de hoogste kwaliteit.

De producenten van deze miso zijn ware ambachtslieden met een diepe overtuiging en de nobelste bedoelingen, buiten de trends om, gewijd aan het creëren en produceren van voedsel, gecertificeerd biologisch, dat een breed scala aan uitzonderlijke functionele eigenschappen biedt. Ingrediënten worden met de grootste zorg geselecteerd, met alleen de hoogste kwaliteit biologische producten, gecertificeerd niet-genetisch gemanipuleerd.

Verpakt in amberkleurige glazen potten in ons biologisch gecertificeerde bedrijfspand. Na’vi is toegewijd aan het verkrijgen van de hoogste kwaliteit genezende voedingsmiddelen & tonische kruiden uit de meest ongerepte gebieden van onze planeet.

Gebruiksaanwijzing

Gebruik zoals elke traditionele miso, voeg toe aan gerechten voor een volle smaak, of voeg zelfs gewoon toe aan heet (niet kokend) water voor een snelle en voedzame ‘levende’ miso-soep.

Ingrediënten

Biologische Miso (Soja, Rijst, Zeezout, Aspergillus Orizae, Natuurlijk Bronwater), Shitake, Maitake & Reishi Champignons, Zeewier (Nori, Dulse, Kombu, Ulvaceae, Fucales)

Geen toegevoegde vulstoffen of conserveringsmiddelen
Geproduceerd in het Verenigd Koninkrijk
Gemaakt met zorgvuldig verkregen, gecertificeerde biologische, niet-genetisch gemodificeerde ingrediënten