❤️ 25% DISCOUNT on de MAMIEL❤️
A Gift for YOU! BIO
€4,75
Marc de Champagne + Frambozen: Noble Bitter Chocolade gevuld met frambozenganache en Marc de Champagne ganache
Op voorraad
Donkere chocolade met een cacaogehalte van 70%, gevuld met een chocoladeganache en verrijkt met het fijnste champagnedistillaat van Fleury. Het gaat vergezeld van een fruitig-roze frambozenganache, waarvan de bessensmaak en verbluffende kleur geheel natuurlijk afkomstig zijn van veel frambozen.
Opmerking: Handgeschept is een vers bereid product zonder conserveringsmiddelen. Houdbaarheid: 4-6 maanden.
Noble Bitter Chocolate° gevuld met frambozenganache°(20%) en Marc de Champagne Ganache°(40%) – bevat alcohol
Gewicht: 70 gr
Soort chocolade: Donker
Kenmerken: Direct Trade, Fairtrade, Glutenvrij, Biologisch
Ingrediënten:
Cacaomassa°*, ruwe rietsuiker°*, cacaoboter°*, MELK°, rijstsiroop°, Marc de Champagne°, frambozen°, gedroogde frambozen°, BUIGER°, GERASPTE MELKPOEDER°, frambozenpoeder°, VOLLE MELKPOEDER°, emulgator: ZEE LECITHINE°, gedroogde bosbessen°, zout, citroenpoeder°(citroensapconcentraat°, maïszetmeel°, suiker°), vanillepoeder°
Cacao (cacaomassa en cacaoboter): Minimaal 70% in de Nobele Bittere Chocolade°
*eerlijk verhandeld, aandeel eerlijke handel in totaal: 74%
°van gecontroleerde biologische teelt
Volle melkpoeder van Bio vom Berg, biologische boeren uit Tirol.
Kan sporen bevatten van alle soorten noten, pinda’s, eieren en sesam.
Handgeschepte Chocolaatjes
Het Origineel. Verkrijgbaar in 30 soorten, met of zonder alcohol. Met de hand scheppen is een mengeling van inventiviteit en handwerk. De handgeschepte chocolaatjes zijn gevulde chocolaatjes. De vullingen worden in lagen uitgesmeerd over lange sporen. Tijdens dit proces worden tot 6 verschillende lagen gecombineerd en rondom met chocolade bedekt. Door verschillende ingrediënten te combineren, zoals marsepein en kersenbrandewijn, ontstaat steeds iets nieuws – idealiter een smaakexplosie. Dankzij de heerlijke smaakcomposities en hun unieke design zijn de handgeschepte chocolaatjes een cult geworden.
Handgeschepte chocolaatjes worden laag voor laag gemaakt.
Josef Zotter vond de handgeschepte chocolade uit, in lagen met de hand opgebouwd. Het woord “scoop” staat ook voor de innovatie en creativiteit die inherent is aan de Handscooped Chocoladerepen. Een meesterlijke combinatie van ingrediënten levert een grote verscheidenheid aan originele pralines op. Zotter’s zelfgemaakte chocolade van boon tot reep wordt zeer dun uitgesmeerd en uitgerold op 15 meter lange banen, terwijl tegelijkertijd verschillende fijne vullingen en ganaches worden bereid met meer dan 400 biologische ingrediënten. Zodra de chocolade is afgekoeld, wordt hij overgoten met de vulling. Voordat de volgende laag wordt aangebracht, moet het rusten. Afhankelijk van het recept zal dit proces verschillende keren worden herhaald. Soms worden geroosterde noten, in rum gedrenkte rozijnen of fruitige chocoladeschilfers over de lagen gestrooid. Tenslotte wordt er een dun chocoladelaagje over gesmeerd en vervolgens wordt dit gigantische stuk chocolade in de klassieke Zotterrepen van 70 gram gesneden.
Toon alleen beoordelingen in Nederlands (0)
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.