Meer over Collageen Triple Helix

Ongedenatureerd collageen is een enorm veerkrachtig en vezelig eiwit, dat zijn kracht ontleent aan zijn drievoudige helixstructuur. Elke drievoudige helix bestaat uit drie lange polypeptideketens van verschillende combinaties van de aminozuren glycine, proline, hydroxyproline en arginine. Ongeveer 1400 aminozuren vormen elke keten, om de dingen in perspectief te plaatsen.

Collageenvezels worden gevormd wanneer de ketens een strak gewikkelde spoel vormen, waardoor je bindweefsel zijn sterkte, stabiliteit en flexibiliteit krijgt. Dit klinkt misschien wat ingewikkeld en wetenschappelijk, maar alles wat je moet weten is dat de drievoudige helix collageen zijn karakteristieke kracht en gewrichtsgezondheidskwaliteiten geeft.