Ce miso japonais biologique est traditionnellement mûri (fermenté) dans des fûts en bois qui ont été fermentés pendant au moins 2 ans, et contient 5 types d’algues (Nori, Dulse, Kombu, Ulvaceae, Fucales), 3 types de champignons biologiques (shitake, reishi et maitake), qui donnent un goût et un arôme oriental de la mer.

Le miso japonais a des qualités fonctionnelles supérieures à tout autre miso.

Tout notre miso est produit selon un processus traditionnel vieux de plusieurs siècles, à partir d’ingrédients certifiés biologiques de la plus haute qualité. Certaines des étapes les plus importantes de la production du miso, parfois oubliées ou mises de côté par les producteurs modernes, sont des éléments importants de notre processus de production pour fournir des misos de qualité supérieure qui sont uniques dans la texture et la riche saveur qu’ils développent au fil du temps.

Riche en enzymes bénéfiques et en lactobacilles produits pendant le processus de fermentation, conditionnés dans des bocaux en verre ambré foncé pour protéger ces précieuses propriétés d’une légère dégradation, nous proposons de véritables misos de la plus haute qualité.

Les producteurs de ce miso sont de véritables artisans avec une conviction profonde et les intentions les plus nobles, au-delà des tendances, dédiés à la création et à la production d’aliments, certifiés biologiques, qui offrent un large éventail de propriétés fonctionnelles exceptionnelles. Les ingrédients sont sélectionnés avec le plus grand soin, en utilisant uniquement des produits biologiques de la plus haute qualité, certifiés non manipulés génétiquement.

Conditionné dans des bocaux en verre ambré dans nos locaux certifiés biologiques. Na’vi se consacre à l’obtention d’aliments curatifs et d’herbes toniques de la plus haute qualité provenant des régions les plus vierges de notre planète.

Manuel d’utilisation

À utiliser comme tout miso traditionnel, à ajouter aux plats pour leur donner toute leur saveur, ou même simplement à ajouter à de l’eau chaude (non bouillante) pour obtenir une soupe miso “vivante” rapide et nutritive.

Ingrédients

Miso biologique (soja, riz, sel de mer, aspergillus orientés, eau de source naturelle), shitake, maitake et champignons Reishi, algues marines (nori, dulse, kombu, ulvaceae, fucales)

Pas d’ajout de charges ou de conservateurs
Produit au Royaume-Uni
Fabriqué à partir d’ingrédients soigneusement obtenus, certifiés biologiques et non génétiquement modifiés