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Bio Virgin Cacao Chocolate Kokos
€3,75
Pour les chocolats avec « nappage », les flocons de noix de coco ne sont pas mélangés au chocolat mais saupoudrés sur celui-ci.
Ce n’est pas seulement un festin pour les yeux, mais une expérience gustative fruitée particulière.
De cette manière, l’arôme complet du chocolat et de l’ingrédient peut être perçu de manière différenciée par le palais.
En stock
Eco-Friendly Packaging
Organic & Natural
High Quality Products
- Description
- Informations complémentaires
- Organic Ingredients
- About Us
- About Our Products
- Global Responsibility
- Avis (0)
A propos de Chocqlate Coconut
Nos chocolats Virgin Cocoa ont un goût particulièrement doux et crémeux. Plus précisément, notre chocolat est plus fin que le standard des chocolats au lait bien connus.
La douceur est le résultat de l’art de la fabrication du chocolat et de nos fèves de cacao « noires » spéciales et d’ingrédients fins sélectionnés. Cela signifie que Chocqlate vaut également la peine d’être essayé pour ceux qui veulent goûter au goût du chocolat noir !
Le chocolat contient : 68% de cacao.
Poids : 75 g de chocolat.
Ingrédients
Au moins 68% de cacao, de fèves de cacao non torréfiées*, de beurre de cacao*, de poudre de cacao fine* et de sucre de fleurs de cocotier*,
Flocons de noix de coco* (5%)
*=Organique
Alimentation
*Cuivre et fer
*Magnésium et zinc
*Phosphore et potassium
Le cœur du Chocqlate est la fève de cacao naturelle, que nous appelons « Virgin Cacao » – des fèves de cacao fraîchement récoltées sur l’arbre, séchées directement sans fermentation à moins de 45 degrés Celsius, avec leur coque sous leur forme végétale brute.
Les quatre ingrédients purs de notre chocolat sont le beurre de cacao, la poudre fine de cacao, les fèves de cacao non torréfiées et le sucre de fleurs de cocotier. Cela signifie que notre chocolat « noir » est exempt de sucre raffiné, de lactose, de lécithine ou d’émulsifiants.
Tous les produits Chocqlate le sont :
Biologique – Végétalien – sans lactose, sans lait
Pure – pas de soja, de lécithines.
Non raffiné – douceur de la fleur de cocotier, fèves de cacao non torréfiées
Des soins de la plus haute qualité
Notre production certifiée IFS (International Food Standard) et biologique utilise les dernières technologies combinées à un travail manuel. Nous achetons les ingrédients auprès de fournisseurs soigneusement sélectionnés et payons les prix selon le principe du commerce équitable ou direct.
Nous commercialisons nos « fèves de cacao vierges » directement auprès de petits exploitants ou de coopératives d’agriculteurs, contribuant ainsi à une chaîne de valeur équitablement répartie.
Dégustez notre chocolat sans souci ! … il est absolument juste et très savoureux
Informations sur les allergies pour tous les produits Chocqlate et Ohya
Peut contenir des traces de noix, de soja, de lait et de gluten.
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Organic Ingredients
Au moins 68% de cacao, de fèves de cacao non torréfiées*, de beurre de cacao*, de poudre de cacao fine* et de sucre de fleurs de cocotier*,
Flocons de noix de coco* (5%)
*=Organique
Alimentation
*Cuivre et fer
*Magnésium et zinc
*Phosphore et potassium
About Us
Les aliments naturels et purs sont le « livre de recettes » pour une alimentation saine et agréable. CHOCQLATE ouvre un nouveau chapitre avec Virgin Cocoa : nous intégrons des fèves de cacao entièrement naturelles – récoltées et séchées directement sur l’arbre, sans fermentation ni torréfaction – dans les chocolats, les barres et les snacks.
Nous avons déjà été mis en ligne en 2013 avec nos sets de chocolat à faire soi-même. L’innovation : chacun peut devenir chocolatier privé à domicile et créer ses propres créations en chocolat. Cela nous a permis de remporter de beaux prix en 2014/2015. Il a été suivi par les barres de cacao CHOCQBAR en 2014 et les fèves de cacao en tant que snack en 2015.
En 2016, nous avons réalisé notre grand rêve ! Avec les fèves de cacao entièrement naturelles, que nous avons importées directement des cultivateurs de cacao du Sri Lanka de Djungel, nous avons mélangé les cultures dès le début – pour produire un chocolat de qualité supérieure. Pour que ceux qui n’ont pas le temps de faire leur propre chocolat puissent profiter de nos chocolats spéciaux « tout prêts » à tout moment.
En octobre 2016, nos chocolats « Virgin Cocoa » ont trouvé leur chemin vers les vendeurs de produits biologiques. Pour cela, nous avons construit notre propre chocolaterie avec toute l’énergie d’Olaf Stehwien. En collaboration avec des chocolatiers expérimentés, nous mettons dans la conche nos fèves de cacao naturelles – ainsi que du sucre de fleur de coco non raffiné, le cacao le plus fin et le beurre de cacao. Nos chocolats aromatiques et crémeux sortent de l’emballage. Bien sûr avec quelques problèmes de départ, mais aujourd’hui encore il nous semble un miracle : aromatique et en même temps doux, crémeux – malgré le haricot d’origine !
Nous sommes fiers d’avoir mis en place une production de chocolat continue, biologique et certifiée IFS (International Food Standard), qui est tout à fait durable : nous produisons à l’énergie solaire, nous intégrons des ateliers pour personnes handicapées dans notre production, nous n’utilisons que de la cellulose ou du carton au lieu de plastique. Cela rend nos emballages compostables et recyclables. Avec quelques produits et successivement avec tous les produits, nous soutenons la construction d’installations solaires dans des établissements sociaux du centre de l’Allemagne. Chaque produit vendu (actuellement OHYA et CHOCQBARS) permet la construction de 1 cm². C’est ce qui nous préoccupe, et bien plus encore. Chaque jour, nous améliorons un peu plus notre façon de travailler, nos contacts avec les gens et nos produits – dans les pays d’origine mais aussi au cœur de l’Allemagne.
About Our Products
Découvrez le goût du meilleur chocolat naturel : un plaisir intense de cacao, une composition complète d’arômes épicés et piquants de cacao fin sélectionné et des nuances exotiques et fruitées de notre « Virgin Cacao ».
Nos chocolats « Virgin Cacao » sont parmi les pralines les plus naturelles du monde.
Les produits Virgin Cacao de Chocqlate contiennent du cacao entièrement naturel – les fèves sont récoltées fraîches de l’arbre et seulement séchées comme un fruit sec. Nos fèves de cacao ne sont ni fermentées ni pelées et elles ne sont pas torréfiées (séchées à moins de 45 degrés). Nous les intégrons proportionnellement (entre 15 et 20 % du poids net), soit finement broyés dans du chocolat, soit grossièrement broyés dans des barres.
Néanmoins, nos chocolats sont particulièrement fondants, crémeux et doux, grâce à une grande expérience du conchage, au beurre de cacao le plus fin et à la technologie la plus récente (moulin à boules).
La plus haute qualité
Il en va de même pour nos produits CHOCQLATE et OHYA : Le cacao fin d’Équateur est « naturel » et non alcalin. Le beurre de cacao fondant est l’ingrédient le plus précieux, nous ne l’avons pas épargné – outre le processus de production long et doux, c’est l’une des raisons pour lesquelles nos produits sont si doux et fondants.
La douceur non raffinée de la fleur de cocotier est l’un des édulcorants de la plus haute qualité. Il a un faible indice glycémique, ce qui signifie que le taux de sucre dans le sang n’augmente que lentement. L’insuline est alors peu ou pas libérée, et le corps accumule des dépôts de graisse pour stocker l’insuline excédentaire.
Global Responsibility
Nous payons un prix équitable pour tous les ingrédients biologiques. La plupart des matières premières proviennent de fournisseurs que nous connaissons personnellement, qui achètent la majeure partie du cacao, du beurre de cacao et du sucre de fleurs de cocotier à nos propres coopératives d’agriculteurs. Ils paient aux agriculteurs directement sur place un prix plus élevé que celui pratiqué habituellement sur le marché.
Notre cacao provient de coopératives d’agriculteurs en Équateur, l’un des pays d’origine du célèbre cacao fin d’Amérique du Sud. Le sucre de fleurs de cocotier non raffiné vient d’Asie et est également produit de manière équitable. Intéressant à savoir : Jusqu’à présent, la fleur de cocotier a été traditionnellement transformée en alcool, y compris en ARAK ; la demande croissante de sucre de fleur de cocotier remplace en partie la production d’alcool.
Ce chocolat est produit à l’aide de l’énergie solaire. Sur le toit de notre site de production en Allemagne, il y a un système photovoltaïque pour notre propre approvisionnement. Cette production d’énergie est en outre soutenue par une centrale de cogénération. L’électricité produite ici entre également dans le processus de production et la chaleur générée est utilisée pour faire fondre les masses de chocolat. L’utilisation efficace de l’énergie est une préoccupation importante pour nous !
Respect de l’environnement
Notre approche durable se poursuit également dans l’emballage de nos chocolats. Le papier et le carton sont 100% recyclables. A propos : les feuilles autour du chocolat et les barres sont en bois ! Pas de plastique ! Essayez-le par vous-même : lorsque vous l’allumez, il brûle comme du papier ou le jette dans la terre humide et après 6 semaines, il devrait être complètement dégradé pour être compostable à 100% (remarque : ne faites jamais le test dans des espaces fermés ou dans un environnement hautement inflammable).
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