Cinq choses que vous ne saviez pas sur le microbiome et les probiotiques

Dans le tractus intestinal vivent environ 100 000 milliards (1014) de micro-organismes, dont environ 90 % sont des bactéries, mais aussi des archées, des champignons, des algues, des protistes et des virus. Une société extrêmement diversifiée, donc, sur laquelle il y a encore beaucoup à lire et à apprendre. Par exemple, saviez-vous que plus de 100 bienfaits pour la santé sont attribués aux probiotiques ?

Dans cet article, vous trouverez 5 faits intéressants, les connaissez-vous déjà ?

Les micro-organismes vivent partout 

Le microbiome intestinal est le plus connu et le plus important du corps, mais un grand nombre de micro-organismes sont également présents dans d’autres endroits, comme la peau, la bouche et le vagin. Des recherches récentes montrent même qu’un microbiome peut se trouver dans la vésicule biliaire.

Le nombre de cellules est sous-estimé 

Les unités formant colonies (UFC) représentent la quantité de germes bactériens contenus dans le produit. Le KVE est mesuré en comptant le nombre de colonies bactériennes qui deviennent visibles après la mise en culture du produit. En théorie, un KVE équivaut à une seule cellule bactérienne qui germe en une colonie. En pratique, cependant, nous constatons que la plupart des bactéries ont besoin de plusieurs cellules bactériennes pour former une colonie. Ainsi, la quantité totale de cellules bactériennes est souvent sous-estimée lorsque le KVE est utilisé comme unité de mesure.

Les fabricants de probiotiques ne sont plus autorisés à appeler les produits bactériens “probiotiques” et ne sont plus autorisés à mentionner les bienfaits des probiotiques pour la santé à partir de 2021 ?

Les fabricants peuvent donc ajouter des herbes, des vitamines ou des minéraux aux probiotiques. Cela leur permet de faire des allégations de santé qui, autrement, ne seraient pas autorisées. Nous ne recommandons les herbes, les vitamines et les minéraux que lorsque cela apporte une réelle valeur ajoutée au produit. Dans le cas des probiotiques, ce n’est généralement pas le cas.

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Suppléments de bifidobactéries dans une capsule 

La composition du microbiome change tout au long de la vie. Chez les personnes âgées, la quantité de bifidobactéries, en particulier, diminue. Les bifidobactéries sont moins résistantes à l’acide gastrique que de nombreuses autres bactéries probiotiques. Par conséquent, les personnes âgées peuvent bénéficier d’un complément de bifidobactéries administré sous forme de gélule à libération retardée.

L’un des chiffres les plus souvent cités en ce qui concerne le microbiome est qu’il y a environ 10 fois plus de cellules bactériennes dans et sur le corps humain que le nombre total de cellules du corps humain lui-même. Cependant, des recherches plus récentes montrent qu’un rapport d’environ 1:1 est plus proche de la vérité. Les chercheurs effectuent d’énormes recherches sur les bactéries. Par exemple, certaines bactéries sont très bonnes pour notre santé.


Références 

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  2. Kang M-S, Kim Y-S, Lee H-C, Lim H-S, Oh J-S. Comparaison de la température et des additifs affectant la stabilité du probiotique Weissella cibaria. Chonnam Med J. 1er décembre 2012;48(3):159-63. 
  3. Kurtmann L, Carlsen CU, Risbo J, Skibsted LH. Stabilité de stockage de Lactobacillus acidophilus (La-5) lyophilisé en fonction de l’activité de l’eau et de la présence d’oxygène et d’ascorbate. Cryobiologie. 1er avril 2009;58(2):175-80. 
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  5. Toscano M, Grandi RD, Pastorelli L, Vecchi M, Drago L. Guide du consommateur de probiotiques : 10 règles d’or pour une utilisation correcte. Dig Liver Dis. 1er novembre 2017;49(11):1177-84. 
  6. Sender R, Fuchs S, Milo R. Revised Estimates for the Number of Human and Bacteria Cells in the Body. PLOS Biol. 19 août 2016;14(8):e1002533. 

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