Zotter Hand-scooped “With Love” BIO

Eine liebevolle Komposition aus Himbeerschokolade, Himbeerfrüchten, getrockneter Kokosnuss und echter Vanille. Liebevoll umhüllt mit Kokosnuss und Milchschokolade – der ultimative Geschmackskick!

Hinweis: Handgemacht ist ein frisch hergestelltes Produkt ohne Konservierungsstoffe. Haltbarkeitsdauer: 4-6 Monate.

 

Dunkle Kokosnuss-Kuvertüre° mit Himbeer-Kokosfüllung° (60%)

Ingredients:
Raw cane sugar°*, cocoa butter°*, cocoa mass°*, starch syrup°, raspberries°(5%), coconut crisps°*(5%), rice drink powder°(rice°, sunflower oil°, salt), FULL CREAM MILK POWDER°, MILK°, SKIMMED MILK POWDER°, dried raspberries°(2%), coconut milk°(2%: coconuts°, water, thickener: guar gum°), pineapple concentrate°, raspberry powder°(1%), coconut powder°(1%: coconut paste°, coconut milk°, coconut flour°), lemon juice concentrate°, SWEET WHEY POWDER°, emulsifier: SOY LECITHIN°, dried blueberries°, whole cane sugar°*, lemon powder°(lemon juice concentrate°, corn starch°, sugar°), vanilla powder°, salt, emulsifier: lecithin (sunflower)°, cinnamon°*

Cocoa (cocoa mass and cocoa butter): 50% minimum in the Dark Coconut Couverture°

*fair traded, fair trade content in total: 65%
°from controlled organic cultivation

Vollmilchpulver von Bio vom Berg, Biobauern aus Tirol.

Kann Spuren von allen Arten von Nüssen, Erdnüssen, Eiern und Sesam enthalten.

Handgefertigte Pralinen

Das Original. Erhältlich in 30 Sorten, mit oder ohne Alkohol. Handarbeit ist eine Mischung aus Erfindergeist und Handarbeit. Die handgefertigten Pralinen sind gefüllte Pralinen. Die Füllungen werden schichtweise auf langen Blättern verteilt. Dabei werden bis zu 6 verschiedene Schichten kombiniert und rundherum mit Schokolade überzogen. Durch die Kombination verschiedener Zutaten, wie z. B. Marzipan und Kirschbrand, entsteht jedes Mal etwas Neues – im Idealfall eine Geschmacksexplosion. Dank der wunderbaren Geschmackskompositionen und ihres einzigartigen Designs sind die handgeschöpften Pralinen zum Kult geworden.

Die handgefertigten Pralinen werden Schicht für Schicht hergestellt.

Josef Zotter ist der Erfinder der handgeschöpften Schokolade, die in Schichten von Hand hergestellt wird. Das Wort “Löffel” steht auch für die Innovation und Kreativität, die in handgefertigten Schokoladentafeln steckt. Eine meisterhafte Kombination von Zutaten ergibt eine große Vielfalt an originellen Pralinen. Zotters hausgemachte Schokolade von der Bohne bis zur Tafel wird hauchdünn gestrichen und auf 15 Meter langen Tafeln ausgerollt, während gleichzeitig verschiedene feine Füllungen und Ganachen aus über 400 Bio-Zutaten zubereitet werden. Sobald die Schokolade abgekühlt ist, wird sie mit der Füllung überzogen. Bevor die nächste Schicht aufgetragen wird, muss sie ruhen. Je nach Rezeptur wird dieser Vorgang mehrmals wiederholt. Manchmal werden auch geröstete Nüsse, in Rum getränkte Sultaninen oder fruchtige Schokoladenflocken über die Schichten gestreut. Zum Schluss wird eine dünne Schokoladenschicht darüber gestrichen und dann wird dieses riesige Stück Schokolade in die klassischen Zotter-Tafeln von 70 Gramm geschnitten.