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Bio Virgin Cacao Chocolate Fleur De Sel
€4,00
Unsere Virgin Cocoa-Schokoladen schmecken besonders mild und cremig. Konkret ist unsere Schokolade feiner als der Standard der bekannten Milchschokoladen.
Die Milde ist das Ergebnis der Kunst der Schokoladenherstellung und unserer besonderen „dunklen“ Kakaobohnen und ausgewählten feinen Zutaten. Das bedeutet, dass Chocqlate auch für diejenigen einen Versuch wert ist, die den Geschmack von dunkler Schokolade kosten wollen!
Vorrätig
- Beschreibung
- Zusätzliche Information
- Organic Ingredients
- About Us
- About Our Products
- Global Responsibility
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Über Chocqlate Fleur De Sel
Unsere Virgin Cocoa-Schokoladen schmecken besonders mild und cremig. Konkret ist unsere Schokolade feiner als der Standard der bekannten Milchschokoladen.
Die Milde ist das Ergebnis der Kunst der Schokoladenherstellung und unserer besonderen „dunklen“ Kakaobohnen und ausgewählten feinen Zutaten. Das bedeutet, dass Chocqlate auch für diejenigen einen Versuch wert ist, die den Geschmack von dunkler Schokolade kosten wollen!
Die Schokolade enthält: 72% Kakao.
Gewicht: 75 g Schokolade.
Inhaltsstoffe
Mindestens 72% ungeröstete Kakaobohnen*, Kakaobutter*, feines Kakaopulver* und Kakaoblütenzucker*.
*=Organisch
Lebensmittel
*Kupfer & Eisen
*Magnesium & Zink
*Phosphor und Kalium
Das Herzstück von Chocqlate ist die natürliche Kakaobohne, die wir „Virgin Cacao“ nennen – frisch vom Baum geerntete Kakaobohnen, die direkt ohne Fermentation bei weniger als 45 Grad Celsius zusammen mit ihren Schalen in ihrer roh pflanzlichen Form getrocknet werden.
Die vier reinen Zutaten unserer Schokolade sind Kakaobutter, feines Kakaopulver, ungeröstete Kakaobohnen und Kokosblütenzucker. Das bedeutet, dass unsere „dunkle“ Schokolade frei von raffiniertem Zucker, Laktose, Lezithin oder Emulgatoren ist.
Alle Chocqlate-Produkte sind:
Bio – Vegan – keine Laktose, keine Milch
Rein – kein Soja, Lecithine.
Unraffiniert – Kokosblütensüße, ungeröstete Kakaobohnen
Höchste Pflege und beste Qualität
Unsere IFS- (International Food Standard) und bio-zertifizierte Produktion verwendet die neueste Technologie in Kombination mit Handarbeit. Wir kaufen die Zutaten von sorgfältig ausgewählten Lieferanten und zahlen die Preise nach fairem oder direktem Handel.
Wir handeln unsere „Jungfern-Kakaobohnen“ direkt mit Kleinbauern oder Bauerngenossenschaften und tragen so zu einer fairen Wertschöpfungskette bei.
Genießen Sie unsere Schokolade ohne Sorgen! … es ist absolut fair und besonders schmackhaft
Allergieinformationen für alle Chocqlate und Ohya-Produkte
Kann Spuren von Nüssen, Soja, Milch und Gluten enthalten.
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Organic Ingredients
Mindestens 72% ungeröstete Kakaobohnen*, Kakaobutter*, feines Kakaopulver* und Kakaoblütenzucker*.
*=Organisch
Lebensmittel
*Kupfer & Eisen
*Magnesium & Zink
*Phosphor und Kalium
About Us
Natürliche und reine Lebensmittel sind das „Rezeptbuch“ für eine gesunde und angenehme Ernährung. CHOCQLATE schlägt mit Virgin Cocoa ein neues Kapitel auf: Wir integrieren vollständig natürliche Kakaobohnen – geerntet und getrocknet direkt vom Baum, ohne Fermentation oder Rösten – in Schokolade, Riegel und Snacks.
Wir sind bereits 2013 mit unseren Do-it-yourself-Schokoladensets online gegangen. Die Innovation: Jeder kann zu Hause zum privaten Chocolatier werden und seine eigenen Schokoladenkreationen kreieren. Dies hat uns 2014/15 einige großartige Preise eingebracht. Im Jahr 2014 folgten CHOCQBAR-Kakaoriegel und 2015 die Kakaobohnen als Snack.
2016 haben wir unseren großen Traum verwirklicht! Mit den völlig naturbelassenen Kakaobohnen, die wir von Anfang an direkt von den Kakaobauern in Sri Lanka aus Djungel-Mischkulturen importiert haben – zur Herstellung von Premium-Schokolade. Damit auch diejenigen, die keine Zeit haben, ihre eigene Schokolade herzustellen, jederzeit in den Genuss unserer besonderen Pralinen „von der Stange“ kommen können.
Im Oktober 2016 fanden unsere „Virgin Cocoa“-Schokoladen ihren Weg zu den Bio-Verkäufern. Zu diesem Zweck haben wir mit der ganzen Energie von Olaf Stehwien eine eigene Chocolaterie aufgebaut. Zusammen mit erfahrenen Chocolatiers legen wir unsere natürlichen Kakaobohnen in die Conche – zusammen mit unraffiniertem Kokosblütenzucker, feinstem Kakao und Kakaobutter. Unsere aromatischen, cremigen Pralinen kommen aus der Verpackung. Natürlich mit einigen Anfangsschwierigkeiten, aber noch heute erscheint es uns wie ein Wunder: aromatisch und gleichzeitig weich, cremig – trotz der ursprünglichen Bohne!
Wir sind stolz darauf, eine kontinuierliche und organische, nach IFS (International Food Standard) zertifizierte Schokoladenproduktion aufgebaut zu haben, die durch und durch nachhaltig ist: Wir produzieren mit Sonnenenergie, integrieren Werkstätten für behinderte Menschen in unsere Produktion, verwenden ausschließlich Zellulose oder Karton statt Plastik. Dadurch sind unsere Verpackungen kompostierbar und wiederverwertbar. Mit einigen wenigen Produkten und sukzessive mit allen Produkten unterstützen wir den Bau von Solaranlagen in sozialen Einrichtungen in der Mitte Deutschlands. Jedes verkaufte Produkt (derzeit OHYA und CHOCQBARS) ermöglicht die Konstruktion von 1 cm². Dies und vieles mehr ist unser Anliegen. Jeden Tag verbessern wir unsere Arbeitsweise, den Kontakt zu den Menschen und unsere Produkte ein wenig mehr – in den Herkunftsländern, aber auch mitten in Deutschland.
About Our Products
Entdecken Sie den Geschmack feinster Naturschokolade: Intensiver Kakaogenuss , eine volle Komposition aus würzig-würzigen Aromen von ausgesuchtem Edelkakao und exotischen und fruchtigen Nuancen unseres „Virgin Cacao“.
Unsere „Virgin Cacao“-Pralinen gehören zu den natürlichsten Pralinen der Welt.
Die Virgin Cacao-Produkte von Chocqlate enthalten vollständig natürlichen Kakao – die Bohnen werden frisch vom Baum geerntet und nur als Trockenfrucht getrocknet. Unsere Kakaobohnen werden nicht fermentiert oder geschält und sie werden nicht geröstet (unter 45 Grad getrocknet). Wir integrieren sie anteilig (zwischen 15% und 20% des Nettogewichts), entweder fein gemahlen in Schokolade oder grob gemahlen in Tafeln.
Trotzdem sind unsere Schokoladen besonders zartschmelzend, cremig und mild, dank grosser Erfahrung im Conchieren, feinster Kakaobutter und modernster Technologie (Kugelmühle).
Höchste Qualität
Dasselbe gilt für unsere CHOCQLATE- und OHYA-Produkte: Der Edelkakao aus Ecuador ist „natürlich“ und nicht alkalisch. Die zartschmelzende Kakaobutter ist die wertvollste Zutat, wir haben sie nicht verschont – neben dem langen und schonenden Herstellungsprozess einer der Gründe, warum unsere Produkte so mild und zartschmelzend sind.
Die unraffinierte Süße der Kokosnussblüte ist eines der hochwertigsten Süßungsmittel. Es hat einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass der Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigt. Dies führt zu einer geringen oder gar keinen Insulinausschüttung – und Insulin veranlasst den Körper, Fettdepots aufzubauen, um überschüssiges Insulin zu speichern.
Global Responsibility
Wir zahlen einen fairen Preis für alle biologischen Zutaten. Die meisten Rohstoffe stammen von uns persönlich bekannten Lieferanten, die den größten Teil des Kakaos, der Kakaobutter und des Kokosblütenzuckers von unseren eigenen Bauernkooperativen beziehen. Sie zahlen den Bauern direkt vor Ort einen höheren Preis als auf dem Markt üblich.
Unser Kakao stammt aus Bauerngenossenschaften in Ecuador, einem der Ursprungsländer des berühmten Edelkakaos aus Südamerika. Der unraffinierte Kokosblütenzucker stammt aus Asien und wird ebenfalls fair produziert. Interessant zu wissen: Bisher wurden Kokosblüten traditionell zu Alkohol verarbeitet, auch ARAK; die steigende Nachfrage nach Kokosblütenzucker ersetzt teilweise die Alkoholproduktion.
Diese Schokolade wird mit Hilfe von Sonnenenergie hergestellt. Auf dem Dach unserer Produktionsstätte in Deutschland befindet sich eine Photovoltaikanlage zur Eigenversorgung. Diese Energieerzeugung wird durch eine Kraft-Wärme-Kopplungsanlage weiter unterstützt. Der hier erzeugte Strom fliesst ebenfalls in den Produktionsprozess, und die entstehende Wärme wird zum Schmelzen von Schokoladenmassen genutzt. Die effiziente Nutzung von Energie ist uns ein wichtiges Anliegen!
Umweltfreundlich
Unser nachhaltiger Ansatz setzt sich auch bei der Verpackung unserer Schokolade fort. Das Papier und die Pappe sind zu 100% wiederverwertbar. Übrigens: die Folien um die Schokolade und die Tafeln sind aus Holz! Kein Plastik! Probieren Sie es selbst aus: Wenn Sie es anzünden, brennt es wie Papier oder werfen Sie es in die feuchte Erde und nach 6 Wochen sollte es vollständig abgebaut sein, so dass es zu 100% kompostierbar ist (Hinweis: Führen Sie den Test niemals in geschlossenen Räumen oder in einer leicht entzündlichen Umgebung durch).
Bewertungen
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