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A Gift for YOU! BIO
€4,75
Marc de Champagne + Himbeeren: Edelbitterschokolade gefüllt mit Himbeer-Ganache und Marc de Champagne-Ganache
Vorrätig
Zartbitterschokolade mit 70% Kakaoanteil, gefüllt mit einer Schokoladenganache und veredelt mit feinstem Champagnerdestillat von Fleury. Begleitet wird er von einer fruchtig-rosa Himbeer-Ganache, deren sehr beeriger Geschmack und atemberaubende Farbe ganz natürlich aus vielen Himbeeren stammt.
Hinweis: Handgeschöpft ist ein frisch hergestelltes Produkt ohne Konservierungsstoffe. Haltbarkeitsdauer: 4-6 Monate.
Edle Bitterschokolade° gefüllt mit Himbeer-Ganache°(20%) und Marc de Champagne Ganache°(40%) – enthält Alkohol
Gewicht: 70 gr
Schokoladensorte: Dunkel
Eigenschaften: Direct Trade, Fairtrade, Glutenfrei, Bio
Zutaten:
Kakaomasse°*, Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*, MILCH°, Reissirup°, Marc de Champagne°, Himbeeren°, getrocknete Himbeeren°, BUTTER°, GESCHMIERTES MILCHPULVER°, Himbeerpulver°, VOLLCREME-MILCHPULVER°, Emulgator: SOY LECITHIN°, getrocknete Blaubeeren°, Salz, Zitronenpulver°(Zitronensaftkonzentrat°, Maisstärke°, Zucker°), Vanillepulver°
Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): Mindestens 70% in der Edelbitter-Schokolade°
*Fair gehandelt, Anteil des fairen Handels insgesamt: 74%
°aus kontrolliert biologischem Anbau
Vollmilchpulver von Bio vom Berg, Biobauern aus Tirol.
Kann Spuren von allen Arten von Nüssen, Erdnüssen, Eiern und Sesam enthalten.
Handgeschöpfte Schokolade
Das Original. Erhältlich in 30 Sorten, mit oder ohne Alkohol. Handgeschöpft ist eine Mischung aus Erfindergeist und Handarbeit. Die handgeschöpften schokolade sind gefüllte Pralinen. Die Füllungen werden in Schichten auf langen Bahnen verteilt. Dabei werden bis zu 6 verschiedene Schichten kombiniert und rundherum mit schokolade überzogen. Durch die Kombination verschiedener Zutaten wie Marzipan und Kirschwasser entsteht immer wieder etwas Neues – im Idealfall eine Geschmacksexplosion. Dank der wunderbaren Geschmackskompositionen und ihres einzigartigen Designs sind die handgeschöpften schokolade zum Kult geworden.
Die handgeschöpften Pralinen werden Schicht für Schicht hergestellt.
Josef Zotter erfand die handgeschöpfte schokolade, die in Schichten von Hand aufgebaut wird. Das Wort “Scoop” steht auch für die Innovation und Kreativität, die in den Handscooped Chocolate Bars steckt. Durch eine meisterhafte Kombination von Zutaten entsteht eine große Vielfalt an einzigartigen Schokoladen. Die hauseigene Bohnenschokolade wird auf 15 Meter langen Bahnen hauchdünn aufgestrichen und ausgerollt, während gleichzeitig aus über 400 Bio-Zutaten verschiedene feine Füllungen und Ganachen zubereitet werden. Sobald die Schokolade abgekühlt ist, wird sie mit der Füllung überzogen. Bevor die nächste Schicht aufgetragen wird, muss sie ruhen. Je nach Rezeptur wird dieser Vorgang mehrmals wiederholt. Manchmal werden auch geröstete Nüsse, in Rum getränkte Rosinen oder fruchtige Schokoladenflocken über die Schichten gestreut. Zum Schluss wird eine dünne Kuvertüre darüber gestrichen und dann wird dieses gigantische Stück Schokolade in die klassischen 70g Zotter-Tafeln geschnitten.
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